Dolce/Dessert

La torta di carote con glassa

Una glassa di ricotta e miele impreziosisce il dessert protagonista della video ricetta della torta di carote con glassa

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Video ricetta della torta di carote con glassa: la preparazione

Realizza un gustoso dessert grazie alla video ricetta della torta di carote con glassa. Dedicati innanzitutto all’impasto: in una ciotola metti la farina setacciata insieme al lievito, poi monda e grattugia le carote e uniscile allo zucchero di canna e ad un pizzico di noce moscata. Lava l’arancia, grattugia la scorza e spremi il succo, poi aggiungi al composto di carote e farina.
In una terrina, rompi le uova e poi sbattile accuratamente, quindi mescolale allo yogurt , a ½ dl di succo di arancia e all'olio, infine amalgama anche questi ingredienti alla farina.

Video ricetta della torta di carote con glassa: la cottura e la glassatura

Metti tutto il composto in uno stampo da plum cake che abbia una capacità di circa un litro, rivestito con carta oleata e cuoci la torta di carote in forno preriscaldato a 160° per circa 60 minuti. Verifica la cottura quando sei quasi alla fine, aiutandoti con uno stecchino: infilalo e ritiralo velocemente, se la torta è cotta deve essere pulito. Se necessario cuoci ancora per 15 minuti. Una volta cotta, estraila dal forno e lasciala raffreddare su una gratella da pasticceria.
Intanto che il dolce riposa, prendi la ricotta, lavorala in una terrina insieme al miele e poi usa parte di questa crema per cospargere la torta. Decora con la scorza d’arancia rimasta e servi pure la torta di carote con la glassa, accompagnata in una ciotolina dalla gustosa crema al miele.

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