Riso Pilaf: le 10 migliori ricette

Riso Pilaf: le 10 migliori ricette

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La parola pilaf deriva dal turco e vuol dire appunto riso. Il termine fa però riferimento a un tipo specifico di cottura dove il riso viene tostato con un soffritto di cipolla o bagnato con del brodo e cotto nel brodo fino a quando il riso non risulta completamente asciutto. In questo modo, i chicci di riso risultano ben staccati. Per ottenere un perfetto riso pilaf bisogna seguire anche altri importanti regole di cottura. Non va mai mescolato durante la fase di cotture nel brodo, può essere cotto in forno a una temperatura di circa 200°C e ci deve essere sempre un certo equilibrio tra la quantità di riso utilizzata e la quantità di liquido. In questo elenco abbiamo alcune tra le migliori ricette di riso pilaf da provare. C'è il riso pilaf con pomodorini, quello farcito con il pollo al curry, quello che assume la forma di una corona ed è arricchito dai calameri o il riso pilaf con i porri e quello con uvetta.

 
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