Torte Salate

Torta salata al timo con formaggio di capra

A FILETTI

Filetto di salmone in crosta di pane e timo

Minestra e zuppa

Orzo tiepido con carote e cipolle

MISTO

Frittata di pasta con lo speck

Crude e in insalata

Insalata di indivia, funghi e grana croccante

Contorni

Patate hasselback allo zafferano

Vegetariano

Patate ripiene con tuorlo morbido

Salsa salata

Salsa di acciughe con pomodori secchi e olive

Animali da cortile e volatili

Petti d’anatra con salsa Cumberland

Vegetariano

Pennette con funghi geloni

Ricette

Rotolo di salmone al Grana Padano ed erbe aromatiche

PRIMI

Orecchiette al forno con sugo piccante di pomodoro