Risotto

Risotto al topinambur con tuorlo e tartufo bianco

Pasta ripiena

Ravioloni con erbette e tartufo nero

VITELLO

Cotolette di vitello al parmigiano e tartufo

Lasagne

Lasagne ai topinambur patate e tartufo

Fritte e in padella

Fagottini di verza al tartufo

Ripiene e al forno

Bauletti di verza al tartufo nero

Polenta

Polenta aromatica con uovo al tartufo di Acqualagna

Formati speciali

Triangoli di pasta al tartufo e porri

MANZO

Filetto Rossini toscano

Risotto

Risotto in rosso, cotechino e tartufo nero

Gnocchi

Gnocchi di patate in padella farciti di funghi

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelloni con ragù di verdura e tartufo nero