Ricette

Zampone con mostarda di datteri e pere allo zenzero

Dessert di frutta

Pere arrostite al marsala con crema

Carne suina

Stinco al forno con pere martine

VITELLO

Arrosto di vitello con pere e foie gras con salsa al porto

Paté

Pere al pâté di fegatini di pollo

Crostate

Crostata con frangipane alle castagne e pere

TERRINE E SFORMATO

Terrina di formaggi e pere al timo

Salsa salata

Chutney di pere e zenzero con cipolla rossa

DOLCI/DESSERT

Mousse di pere speziata al Moscato con cioccolato

Brioches

Brioche all’olio con frutta secca

Dessert di frutta

Flan di pere al vino passito

MISTO

Gratin con taleggio e pere