Carne suina

Lonza con speck e mirto al vino bianco

Ravioli

Ravioloni di salmone con burro al pepe rosa

Carne suina

Coppa di maiale alle cipolle rosse

Ravioli

Agnolotti in brodo

TARTINE E TRAMEZZINI

Bocconcini di torta salata alla macedonia di verdura

Pesce di mare

Terrina di baccalà al radicchio

FARAONA

Faraona farcita alle mele e mostarda

Biscotti

I fiocchi di neve con farina di riso

MISTO

Pasticcio con cardi e salsiccia

Pasta secca

Maccheroni neri al ferretto con granchi blu

Torte

Torta di panettone e mele al liquore

Torte e Crostate

Panettone con ganache di cioccolato e bosco di abeti