Carne

Insalata tiepida di zampone e uva con avocado e radicchio

DOLCI/DESSERT

Mousse di avocado e cioccolato

TARTINE E TRAMEZZINI

Tartine alla mousse di avocado

Verdure

Mini San Marzano alle due creme

Crudo

Carpaccio di trota salmonata al pepe rosa

Vegetariano

Bruschetta con avocado di Sicilia, uova strapazzate e cipolla caramellata

Cotto

Budino di avocado al granchio e gamberetti

Contorni di frutta

Pomodori e cipollotti al peperoncino con avocado

Verdure

Insalata di avocado, piselli e cipolla marinata

SANDWICH

Avocado toast con uovo in camicia

Mousse e Spume

Tiramisù (salato) all’avocado con erba cipollina

Pesce

Panettone gastronomico con salmone, tonno e cetrioli