Pesce d'acqua dolce

Filetti di trota in crosta al basilico

Pesce d'acqua dolce

Insalata di radicchio con melagrana e anguilla affumicata

Pesce d'acqua dolce

Trote in salsa verde con acciughe

Pesce d'acqua dolce

Mousse di trota affumicata e anguilla

Pesce d'acqua dolce

Salmerino alle erbe al cartoccio

Pesce d'acqua dolce

Lavarello in carpione con salvia e ginepro

Pesce d'acqua dolce

Tortini di rosti di patate violette con crema di cipolle di Tropea e persico

Pesce d'acqua dolce

Luccio in salsa

Pesce d'acqua dolce

Fagottini di pesce persico in pasta fillo

Pesce d'acqua dolce

Trota gratinata con Grana Padano

Pesce d'acqua dolce

Persico che si crede un baccalà

Pesce d'acqua dolce

Persico al dolceagro