Sotto le feste di Natale e a Capodanno il cotechino è un ingrediente immancabile. Dal gusto deciso, è il perno di grandi classici della tradizione culinaria ma può diventare anche un elemento importante di ricette particolari e sfiziose. Non ci credi? Prova allora la vellutata di patate al tartufo nero: il cotechino dà un robusto tocco di sapore a un primo assolutamente raffinato. Inizia una cena tra parenti o amici portando in tavola come antipasto i bicchieri di lenticchie, polenta e cotechino. Vuoi che il cotechino diventi appetibile anche ai più piccoli? Cucina l'hamburger di cotechino.
Con Sale&Pepe prepara le migliori ricette a base di cotechino.