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soia

Cos’è la lecitina? Fa bene o male?

Ha moltissime proprietà salutari, in primis abbassa il colesterolo. Ma anche controindicazioni potenzialmente pesanti, con l’ombra degli OGM e la pecca di essere un prodotto altamente processato industrialmente. Alla scoperta della lecitina di soia.

Salsa di soia: fa bene o è nociva alla salute?

Un confronto con Valentina Bolli, dietista, per saperne di più e capire come comportarci nell’acquisto, oltre che nell’alimentazione quotidiana.

Marco Bianchi prepara: maionese senza uova e pizzoccheri alla trapanese

Salute, amore e fantasia per Marco Bianchi sono tre parole fondamentali. Per Sale&Pepe Marco Bianchi, lo chef scienziato, presenta due ricette sfiziose che fanno anche bene. Perché, come dice sempre, cucinare significa prendersi cura di chi amiamo

Maionese senza uova alla curcuma di Marco Bianchi

Maionese senza uova alla curcumaper 300 g di maionese 100 ml di bevanda vegetale non zuccherata a base di soia – 220 ml di olio di semi di girasole biologico – 1 cucchiaino di senape – 2 cucchiai di aceto di mele (o succo di limone) – 1/2 cucchiaino di curcuma – sale – pane integrale […]

Ricette > Secondi > Carne

Insalatina alla soia con pollo cavolo cappuccio

Insalatina piccante che si prepara in pochi semplici passaggi. Ideale per un pranzo o una cena veloce. Prova la ricetta di Sale&Pepe

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