Carne

Insalata tiepida di zampone e uva con avocado e radicchio

Paste di base

Pastella leggera alla birra, come si prepara

Pesce

Insalata di scampi e tonno al limone

POLLO

Insalata bull’s blood con pollo, verdure e salsa d’aglio

Mousse

Mousse estiva di pesche al Prosecco

Minestra

Minestra di lenticchie all’abruzzese

Minestra

Minestra di riso e melanzane con crema di uovo

Formaggio

Insalata di mele e rapa rossa con chèvre, noci e semi di papavero

Crema vellutata

Crema di cannellini alla salvia

MISTO

Insalata di pollo livornese al burro di arachidi

Contorni di frutta

Insalata di pesche grigliate e bresaola

Crema vellutata

Vellutata nella zucca