Contorni di frutta

Insalata di agrumi, datteri e melagrana alla cannella

Carne suina

Stinco di maiale con patate al sale affumicato

VOL-AU-VENT E SFOGLIATELLE E TARTELLETTE

Crostatine di brisée alla zucca

Verdure

Barbabietole con cavolo nero e melagrana

Dessert di frutta

Spicchi di clementine guarniti

Ricette

Involtini di radicchio di Treviso, lenticchie e crumble di noci

PIATTO UNICO

Polenta bianca con radicchio all’aceto e uova sode

Secondi

Involtini con radicchio tardivo all’aceto balsamico e miele

Carne

Insalata tiepida di zampone e uva con avocado e radicchio

Paste di base

Pastella leggera alla birra, come si prepara

FOCACCE

Focaccette fritte di farina di ceci e salame piccante

Crude e in insalata

Insalata di mele, sedano e nocciole