Contorni

Crude e in insalata

Cavolo romanesco, cavolfiore e frutta secca

Verdure

Scarola piccantina con ceci, cacio e pane croccante

Fave

Macedonia di fave con cipolla e quartirolo

Torte e sformati

Sformato di cavoli con chips

Verdure

Cipolla caramellata con crema di parmigiano

Fave

Padellata verde ai semi di finocchio

Verdure

Torrette di panzanella ai semi di finocchio

Fritte e in padella

Funghi misti con fagioli borlotti

Verdure

Terrina di fagioli cannellini e peperoni con bagna cauda estiva

Verdure

Patate all’erba cipollina con crema aromatica

Fritte e in padella

Ceci fritti al curry

Crude e in insalata

Insalata di cavoli e mele renette