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Tecniche di base

La crema pasticcera al limone

Scopri con questa ricetta come preparare una crema pasticcera al limone perfetta, guarda il video e realizzala

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Video ricetta della crema pasticcera al limone: la preparazione

Grazie alla video ricetta della crema pasticcera al limone puoi finalmente imparare a preparare una crema utile per i tuoi dolci.
Gli ingredienti sono semplici e genuini: 500 ml di latte, 4 piccoli tuorli, 150 gr di zucchero, la scorza di 1 limone e 40 grammi di farina 00.
Scalda il latte con la scorza di 1 limone senza farlo bollire. Spegni il fuoco e lascia intiepidire. Lavora i tuorli con lo zucchero. Unisci ¼ del latte e la farina setacciata e amalgama bene. Cuoci in pentolino per 5 minuti. Elimina la scorza del limone. Unisci il composto al latte e cuoci a fuoco dolce, mescolando finchè la crema velerà il cucchiaio.

Pubblicato il 15/04/2014

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