Cerchi ricette leggere e gustose con le verdure di stagione? Anche d'inverno puoi cucinare piatti light e squisiti con facilità. Cavoli, broccoletti, carciofi, verza, cavolini di Bruxelles... Ci sonto tanti ortaggi e verdure invernali ricchi di proprietà nutritive per preparare antipasti, primi, secondi e contorni caldi e rinfrancanti. Per affrontare il freddo con l'energia giusta ma nel segno della leggerezza. 

Per aprire il pasto puoi stupire i tuoi ospiti con le Foglie di indivia con crema di ricotta, scrigni di bontà delicata. Per proseguire con un primo invitante e light, porta a tavola la Crema di cardi e topinambur. Un piatto raffinato che conquisterà tutti? Prepara lo Strudel di branzino e carciofi. Ecco 10 ricette light con le verdure invernali tutte da provare.