Buono, sano, ricco di acidi grassi saturi e omega 3 il pesce, e con questo in cucina si intendono anche molluschi e crostacei, è tra gli ingredienti base della dieta mediterranea il meno consumato. Eppure è il maggiormente consigliato da nutrizionisti e dietologi proprio per le sue notevoli proprietà. Rappresenta, infatti, una delle maggiori fonti di proteine con in più il vantaggio della maggiore digeribilità e (tranne che per gamberi, mazzancolle, astici e aragoste) della bassa concentrazione di colesterolo. Da sempre protagonista di piatti sfiziosi: il pesce è l'ingrediente base di antipasti di mare, primi gourmet e secondi light. Sale&Pepe ha selezionate per te le 10 migliori ricette di pesce: dalla classica insalata di mare agli estivi involtini di pesce spada, melone e cetriolo; dal raffinato risotto con mazzancolle e pinoli al burro agli scenografici spaghetti con frutti di mare e crostacei cotti e crudi.