Le amarene sono un frutto molto simile alle ciliegie, di cui sono parenti strette, dal sapore agrodolce e forte. Contengono soltanto 41 calorie per 100 grammi e hanno ottime proprietà: conciliano il sonno, grazie alle pectine eliminano le scorie e attenuano l'affaticamento. Come puoi mangiarle? Fresche, in succo, oppure per la preparazione di gelati, dolci al cucchiaio, torte e dessert di vario genere. Oltre ad essere belle da vedere e quindi perfette per decorare i dolci, danno un gusto unico alle ricette.

L'abbinamento delizioso è tra amarene e cioccolato: provale in una torta o segui la nostra ricetta dei brownies alle amarene. Da conservare per le colazioni invernali la confettura di amarene si spalma sul pane tostato, mentre per una merenda energica è perfetto il budino di semolino con amarene e albicocche secche, che piacerà anche ai bambini. Leggi tutte le ricette di Sale&Pepe per un dolce con le amarene!