Fan della pasta tradizionale? Certo esiste quella senza glutine, ma per variare provate il riso, la polenta, i cereali meno noti e le paste preparate con altri ingredienti, come grano saraceno o legumi
Le alternative sono tante: si possono preparare impasti con farine speciali, usare altri ingredienti, come la farina di ceci o di quinoa, ma anche inventare nuovi modi per creare ghiotti gusci: di cavolfiore, patate, riso...
Chi ha detto che i celiaci debbano rinunciare ai dolci? Esistono tante alternative alla farina classica, da usare per ottimi dessert al cucchiaio, creme, torte e biscotti
