Crema vellutata

Crema di fagioli cannellini con cavolo nero e crostini

POLLO

Insalata bull’s blood con pollo, verdure e salsa d’aglio

Mousse e Spume

Doppia mousse con uova di lompo rosse

Torte Salate

Quiche di pesche e chèvre al rosmarino

MISTO

Insalata di pollo livornese al burro di arachidi

Pasta secca

Linguine con vongole, pistacchi e concassé di pomodori al limone

Torte Salate

Torta con creme di carota e barbabietola

Torte

Cake alle ortiche con crema di ricotta e more sciroppate

Crostate

Crostata meringata al limone e menta

Pasta fresca

Tagliatelle alla barbabietola su letto di asparagi

Contorni di frutta

Insalata di uva e spinaci con noci e pancetta

Pasta fresca

Tagliatelle di castagne con crema al Parmigiano e porcini