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Fico d’India, maneggiare con cura

Non c’è fico d’India senza spine (anche se in realtà esistono alcune specie che ne sono prive). Frutto dolce, succulento, colorato, bello a vedersi e buono a mangiarsi. Ma attenzione: bisogna raccoglierlo nel momento giusto, maneggiarlo con cura e pulirlo bene. Altrimenti si vendica.

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Mole poblano (Messico) – Tacchino in salsa di cioccolato

Ti piacciono i gusti intensi e aromatici? Prova il mole poblano di Sale&Pepe! Un piatto tipico della cucina messicana, a base di tacchino o pollo in salsa densa al cioccolato di Modica, peperoncino e spezie aromatiche che dona alla pietanza un carattere e un sapore inconfondibile

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Formati speciali

Tubetti con fagioli neri

Un’alternativa etnica alla tradizionale pasta e fagioli: light, vegetariana (perché senza grassi animali) e con i fagioli neri al posto dei borlotti

Ricette > Secondi > Carne > Carne bovina > MANZO

Chili: la ricetta originale

La ricetta tradizionale del piatto tipico messicano con carne macinata, polpa di pomodoro e fagioli rossi

Ricette > DOLCI/DESSERT > Creme e salse dolci

Café de Olla (Messico)

Metodo di preparazione del caffè tipico del Messico, prevede l’uso di contenitori di coccio. Il suo sapore ben definito deriva dalla cannella e dal piloncillo

Ricette > Salse e sughi > Salsa salata

Il guacamole

Fresca, aromatica e davvero facile da preparare. Porta in tavola questa tradizionale salsa messicana con la ricetta di Sale&Pepe

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