Dolcetti

Pampepato (panpepato), una ricetta antica

Carne suina

Arrosto di maiale alla melagrana

Secondi

Involtini di pane al prosciutto

Spaghetti e vermicelli

Pasta alla carbonara con prosciutto

VOL-AU-VENT E SFOGLIATELLE E TARTELLETTE

Canapè di polenta con lenticchie Beluga e limoni canditi

Carne

Insalata di bollito di vitello

Drinks

Margarita speziato, con zenzero e peperoncino

Polenta

Bignè di polenta con zampone e formaggio alla Telesforo Fini

Salumi e insaccati

Zampone in crosta con salsa di pere alla cannella

Verdure

Insalata di rinforzo con doppio cavolfiore

Dessert di frutta

Pere arrostite al marsala con crema

Stuzzichini e snacks

Rotolini di crespelle con formaggio, salmone e caviale