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Un perfetto piatto di risi e bisi, da mangiare con il cucchiaio come vuole la tradizione

Cultura del cibo

Risi e bisi, minestra dei Dogi che resiste nel tempo

Miscellanea di frutta in gelo

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Dolci senza cottura estivi

Quattro acciughe fresche intere disposte su un tagliere bianco da cucina, poggiato su una tovaglia azzurra.

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40 ricette con alici e acciughe: idee sfiziose da portare in tavola

Una vista a media inquadratura che mostra la preparazione del pani cunzatu. Una persona in grembiule versa olio d'oliva da un beccuccio di vetro su un panino al sesamo precedentemente cosparso di origano secco. Sul tagliere di legno ci sono pomodori affettati, sale marino e origano secco.

Cultura del cibo

Pani cunzatu: storia, ingredienti e varianti del “pane condito” made in Sicily

Un hamburger gourmet con maionese, fetta di pomodoro, anelli di cipolla rossa e lattuga in un panino con semi di sesamo e papavero.

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Burger gourmet: 30 idee sfiziose da provare

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BRODETTO ALLA FANESE

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Brodetto alla fanese, star della cucina marinara adriatica

Una grande crostata di ciliegie con base frolla, lucida rossa e accattivante

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La ciliegina sulla torta: tanti dessert con le ciliegie

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Fette biscottate: come si producono

Il tipico Cream Tea britannico, con due scone su un piatto con confettura di fragole e panna montata n due ciotoline

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Cream tea: gli inglesi discutono (ancora) su fragole e panna

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Tonkatsu: alla scoperta della prelibata cotoletta giapponese

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Utopie gastronomiche, ovvero i paesi della cuccagna

Gnocco fritto

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Il gnocco fritto (e le altre paste fritte emiliane)

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