Buono e sano, mangiare integrale significa fare il pieno di tante sostanze nutritive preziose per l'organismo, perché allora non iniziare a farlo proprio dalle fondamenta della cucina con la farina integrale? Rispetto alla farina raffinata di frumento, a cui si può tranquillamente sostituire, questa è infatti ricca di vitamine E e B, crusca e ha una maggiore quantità di sali minerali. Sale&Pepe ha selezionato le 10 migliori ricette con farina integrale: dolci, primi, antipasti (e non solo) preparati con il prezioso ingrediente base. Al posto della classica torta di mele o della pasta alla bolognese tradizionale prova per esempio a cucinare la crostata integrale con composta di mele o i tagliolini integrali al ragù di coniglio: sono altrettanto sfiziosi, ma decisamente più light.