Minestra e zuppa

Quinoa con vellutata di foglie, pesto e tempura di broccoletti

Vegetariano

Fusilli di piselli con ragù di asparagi e pomodorini gialli

Vegetariano

Frittelle di cicorie alla birra

Mousse e Spume

Hommus di fave e spinaci

Penne o pennette

Pennette al ragù di seitan o strascicate

PIATTO UNICO

Tostadas di seitan e verdure

Pasta secca

Noodles di riso con curry di verdure

Ricette

Insalata multicolore con tempeh marinato

Pasticcini

Cannoncini di pasta sfoglia

Riso

Spaghetti di riso fritti con verdure miste

Ricette

Bulgur di soia con funghi, verdure e tofu

Torte Salate

Quiche di lenticchie rosse e spinaci