Le lenticchie sono un legume tipicamente invernale, tanto che la tradizione vuole che vengano mangiate in occasione del Capodanno come portafortuna. La lenticchia, infatti, si dice che porti soldi. Che sia vero o meno, meglio correre ai ripari! Se non hai voglia di un piatto impegnativo, puoi scegliere un contorno con le lenticchie, da preparare in pochi minuti e, in molti casi, anche che sia light. 

Ricordati però che se usi le lenticchie secche vanno messe a bagno con anticipo, quindi organizza il giorno prima il tuo contorno a base di lenticchie. 

Ecco 8 ricette di contorni veloci con le lenticchie di Sale & Pepe da non perdere!