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Tecniche di base vegetariane

Scopri le migliori tecniche di base vegetariane per portare in tavola gustosi piatti. Sfoglia il ricettario di Sale&Pepe, scegli la ricetta e realizza i tuoi piatti vegetariani.
Tecniche di Base > Verdura

Come fare le polpette vegetariane

Non meno ghiotte e sfiziose di quelle di carne, faranno la felicità dei vegetariani. Scopri i modi migliori per cucinarle

Tecniche di Base > Come Fare

Che cos’è il tofu: le migliori ricette

È fra i più comuni derivati della soia. Estremamente versatile, ha un gusto tenue che si sposa con tanti piatti

Tecniche di Base > Come Fare

Le proprietà del seitan

È più ricco di proteine di una bistecca e permette anche a vegetariani e vegani di cucinare gustosi spezzatini e arrosti. Scopri tutte le sue virtù

Tecniche di Base > Come Fare

Tempeh: cos’è e come cucinarlo

Altamente digeribile e proteico, si produce con la soia come il tofu ma è molto più saporito. Ideale per diete vegetariane o vegane, scopri i modi migliori per cucinarlo

Tecniche di Base > Come Fare

Quinoa, amaranto e grano saraceno: le proprietà e i consigli per cucinarli

“Cugini” del frumento, sono “pseudocereali” più nutrienti, versatili e sorprendentemente gustosi. Scopri i modi migliori per portarli a tavola

Tecniche di Base > Come Fare

Come fare l’hummus

Salsa di ceci di origine araba, è perfetta per l’aperitivo o come antipasto. Scopri i modi migliori per cucinarla

Tecniche di Base > Verdura

Preparare le verdure stufate

Per preparare le verdure stufate è necessario cuocerle a lungo e in poco liquido per non rinunciare a tutti i sapori degli ortaggi

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