Nella cucina italiana i primi piatti, da sempre, occupano un posto di grande rilievo. A maggior ragione in una dieta vegetariana nella quale sono esclusi carne e pesce, i primi piatti diventano spesso la pietanza principale e posso anche assumere il ruolo di piatti unici. La nostra tradizione gastronomica include già, da tantissimo tempo, molti primi piatti vegetariani: dal classico minestrone, alla pasta con il pesto, ai risotti con le verdure, agli gnocchi di patate. Nella preparazione di un pranzo o di una cena vegetariana possiamo attingere non solo alle classiche ricette della nostra cultura culinaria, in alcuni casi riviste e corrette per aggiornarle, ma anche a tante soluzioni nuove ed ingegnose, per rendere ogni pasto diverso e particolare, in grado di soddisfare le esigenze di ogni palato, non solo dei vegetariani. Alle ricette della tradizione italiana possiamo affiancare anche molti primi piatti vegetariani tipici delle culture internazionali che utilizzano ingredienti tipici della nazione di provenienza e si caratterizzano per gusto e originalità.
Benvenuti nella sezione di Sale & Pepe dedicata all'Expo di Milano dove potrete vedere tutti i video delle migliori ricette preparate durante gli show cooking all'Expo dai migliori chef del mondo; spiegate passo per passo per aiutarvi a ricrearle nella cucina di casa vostra. La scuola di cucina di Sale & Pepe ha infatti organizzato delle giornate all'Expo di Milano dove alcuni tra i più famosi chef hanno cucinato dei prelibati piatti dolci e salati. A questo punto non resta quindi che lasciarsi tentare dalle tante proposte golose presenti in queste pagine e provare a ricreare i meravigliosi piatti italiani o stranieri, dolci o salati che sono stati protagonisti all'Expo di Milano.
