Alessia Lupo, ex digital strategist cagliaritana, ha trasformato la diagnosi di celiachia in un progetto social dedicato alla cucina tradizionale sarda e italiana "sglutinata". Insieme alla madre, dimostra ai suoi follower che la dieta senza glutine non è un limite, reinterpretando grandi classici e dolci famosi con creatività e inclusività
Alessia Lupo, nata a Cagliari, ha lavorato prima come consulente e digital strategyst di numerose aziende nel settore food e poi in una multinazionale, ma ammette di non aver mai avuto il tempo o la curiosità di approcciarsi alla cucina finché non ha scoperto di essere celiaca. Così ha iniziato a cuoriosare tra i fornelli e dopo il lockdown ha inaugurato il suo profilo Ig assieme a mamma Maria Paola, dove raccontano la passione per la tradizione culinaria sarda, ma “sglutinata”. Ricette tipiche italiane, dolci della tradizione, grandi classici rivisitati, merendine famosissime e molto altro sono i protagonisti dei nostri racconti social con l’obiettivo di mostrare che la celiachia non è un limite e che tutti possono preparare a casa piatti privi di glutine.
