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platessaLa platessa pesce di mare che appartiene alla famiglia dei Pleuronettidi; si tratta di un pesce piatto, che vive nell’Oceano Atlantico e può arrivare quasi al metro di lunghezza. Ha il corpo macchiettato di arancione. Si trova in vendita sfilettato, fresco o surgelato, generalmente si prepara in padella, infarinato e fritto.