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Alto Adige

    • Luoghi e Personaggi
    • Il vino sale in vetta

    • Biodinamicità assolutaA proposito di sostenibilità ambientale, Alois Ladeger è certamente un punto di riferimento. Lo è per Summa, appuntamento annuale che organizza ogni anno con le eccellenze vi ...
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    • Luoghi e Personaggi
    • Andar per malghe (e non voler più tornare indietro)

    • Nel cuore dello Sciliar Dal comune di Fiè si parte per la baita Hofer Alpl (hoferalpl.it). Ci si arriva solo a piedi dalla frazione di Umes, lungo un sentiero impegnativo, o camminando sulla strada f ...
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    • Luoghi e Personaggi
    • Ristoranti spaziali: cucina gourmet con vista mozzafiato

    • Una cucina leggera e montanara, ad eccezione dello “speck di tonno rosso”: ventresca lavorata e affumicata. Il fiore all’occhiello è il Panoramico Fine Dining: solo 30 posti a sedere per ammira ...
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    • Luoghi e Personaggi
    • Merano e Bressanone, le città gioiello dell’Alto Adige

    • A sud di Bressanone si trova quello che negli anni Settanta veniva chiamato Lido, il parco pubblico con laghetto. Per anni abbandonato, è recentemente stato fatto rinascere dagli chef Ivo Messner e P ...
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    • Luoghi e Personaggi
    • Pane, amore, fantasia e ritorno alle origini in Alto Adige

    • Qui sopra, le fasi di lavorazione del tipico Breatl, pagnotta piatta e rotonda a base di farina di segale, aromatizzata con una miscela di spezie (trigonella, finocchio, cumino, coriandolo, anice).L ...
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    • L'Alto Adige che non ti aspetti: quello dell'olio

    • In cucina Ecco un piccolo vademecum per usare questi preziosi oli. Olio di lino: di colore dorato e gusto pieno, va usato su pietanze fredde e formaggi freschi. Va conservato in frigo, perché a tempe ...
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    • Luoghi e Personaggi
    • Alto Adige, l'eden delle mele

    • Una distesa di puntini colorati, stagliato sul verde delle foglie e sull'azzurro del cielo. E su monti che, al tramonto, si colorano di un rosa indimenticabile. Quella distesa, degna del miglior pitto ...
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