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Cinque cose che (forse) non sapete sul sale

Meglio il salgemma o il sale che si ricava dalle saline? E quello iodato va bene per tutti e in tutte le occasioni? I sali colorati che arrivano dalle zone più esotiche del pianta che proprietà hanno? E i grani iposodici vanno bene per tutti? Qual è il sale più adatto per non perdere sapore pur riducendo la quantità? Qui sotto le risposte

Pollo a rischio se non è ben cotto

Un’analisi di Altroconsumo ha trovato dei super-batteri in molte carni di pollo vendute nei mercati e nei negozi. Ma bastano pochi accorgimenti per ridurre il rischio per chi le consuma

Mal di sushi e del riso fritto: occhio alle temperature

Una sbagliata conservazione e il contatto con l’aria possono provocare due intossicazioni alimentari più diffuse di quanto si pensi

I 5 cibi da non riscaldare nel microonde

Utilissimo quando si va di corsa il microonde nasconde qualche insidia, in particolare quando si riscaldano i cibi. Attenzione soprattutto a riso, pollo, funghi, patate e spinaci

Cibi senza lattosio: etichette più chiare

Gli intolleranti allo zucchero del latte non sono obbligati a rinunciare ai prodotti lattiero-caseari: basta che scelgano quelli che ne se sono privi. E da qualche giorno riconoscerli al supermercato è anche più facile

Mangiare meglio per dormire meglio

Gli esperti spiegano come uno stile alimentare corretto favorisca il riposo notturno. E viceversa

Intolleranza al lattosio, i cibi da evitare

È intollerante chi non digerisce il lattosio, lo zucchero del latte, a causa della carenza di un enzima. Ma non sempre bisogna eliminare del tutto i latticini

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