Leggermente diversa dal calamaro, la seppia si distingue per il bordo appiattito e per la forma del corpo ovale e un po’ schiacciato. Al suo interno, la seppia contiene sia il noto osso di seppia che l’inchiostro nerastro. Il gusto di questo mollusco, soprattutto nel momento in cui viene acquistato fresco, è molto deciso e viene utilizzato in piatti ricchi e prelibati. In questa top ten di Sale&Pepe abbiamo raccolto le migliori ricette con le seppie da provare.

Primi piatti, antipasti e secondi prendono vita attraverso ricette come troccoli con le seppie ripiene, insalata di seppie e verdure con vinaigrette al nero, curry di seppie o risotto con seppie e fave. Eccellente anche in umido con i piselli, la seppia è ottima soprattutto grigliata e ripiena. Prova queste dieci ricette con le seppie e scopri quelle più adatte ai  tuoi gusti.