I muffin salati sono una gustosa variante del classico dolcetto americano. Semplici da preparare e di sicuro successo sono adatti da servire come antipasto o da preparare per un picnic. Ottimi quelli di mais con contorno di verdure e anche quelli di fave con il salame. Molto buoni anche i muffin al salmone e quelli al tonno e pistacchi con mousse di branzino.