La carne di cinghiale è molto saporita e viene usata per la preparazione di molti piatti, soprattutto autunnali e invernali. Questa carne si sposa molto bene con le pappardelle che possono essere cucinate con il ragù di cinghiale e porcini. Molto buone anche le tagliatelle al cinghiale. Come secondi piatti c'è il cinghiale in umido, lo spezzatino di cinghiale al vino e la polenta e spezzatino di cinghiale.