Le costolette di agnello sono un taglio di carne saporito ed eccezionalmente tenero, tradizionalmente legato alla tavola della Pasqua ma perfetto in ogni occasione. Sono infatti adatte a moltissime preparazioni, dalle più classiche e semplici come la ricetta delle costolette d'agnello impanate o delle costolette di agnello in umido fino a quelle più elaborate e insolite come la ricetta delle costolette di agnello di crosta di cuscus o quella delle costolette di agnello con carciofi e menta. E se vuoi lasciare tutti a bocca aperta porta in tavola le costolette di agnello glassate al miele o le costolette di agnello in salsa di lamponi e basilico. Per una presentazione di impatto sceglile sempre con l'osso del costato ancora intero. Una gioia per gli occhi prima ancora che per il palato.