Una zuppa povera che conserva il nome antico di quando era fatta di sola acqua, pane e qualche verdura, e che rimane uno dei piatti più tradizionali e genuini diffusi in Toscana e Alto Lazio
Sono facili da realizzare, rinfrescano e sono la buona scusa per mangiare leggero, sano e con gusto anche in piena estate. Che si tratti di pranzi all’aperto, cene improvvisate o semplici pause pranzo vista mare, queste ricette sono versatili, pratiche e adatte a ogni occasione
