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Cibi nati per caso in mostra a Expo

Nel padiglione Expo della Coldiretti sono in mostra le eccellenze enogastronomiche italiane create dalla casualità o da errori grossolani

È sempre meno il pane che mangiamo

Cambiano le abitudini degli italiani e il consumo di pane scende ai minimi storici. Complice anche una cultura antispreco sempre più diffusa

Castagne: poche, piccole e… care

L’estate fredda e piovosa e la “vespa cinese” hanno dimezzato il raccolto. E quasi fatto raddoppiare i prezzi

Funghi: raccolta record fuori stagione

Il maltempo che affligge l’Italia ha un risvolto positivo e goloso: una raccolta straordinaria con un mese in anticipo

Spaghetti alla bolognese falso storico dei menu turistici

Italiani e stranieri in vacanza cercano la cucina tipica made in Italy ma spesso sono vittima di raggiri

Mondine in piazza per la guerra del riso

In Europa è boom di prodotti sottocosto da Cambogia e Myanmar, che stanno togliendo sempre più mercato al cereale nostrano e non garantiscono la sicurezza alimentare. Per questo i produttori di riso protestano oggi

Cosa sono i Farmer’s Market?

In Italia si chiama Mercato del contadino, è in espansione ed è garantita la qualità e la provenienza del prodotto

Il terrazzo si tinge di verde e diventa un orto

Oltre sei milioni di italiani coltivano verdure ed erbe aromatiche sul balcone di casa. Solo in Lombardia si conta un milione di orticoltori domestici

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