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Alto Adige

Scopri come preparare deliziose ricette dell'Alto-Adige! Con Sale&Pepe la cucina non avrà più segreti! Sfoglia il ricettario, scegli la ricetta e mettiti all'opera!

Cinque curiosità sullo yogurt che (forse) non sapete

Semplice, sano e naturale: ecco una piccola guida per amare ancora di più lo snack preferito dagli italiani… lo yogurt!

Mercatini di Natale: 5 appuntamenti golosi in Alto Adige – Südtirol

Da Bolzano a Brunico, da Bressanone a Vipiteno e Merano: il calendario dei 5 principali mercatini di Natale dell’Alto Adige con prodotti tipici, piatti da assaggiare ed eventi in programma sino a gennaio

Sagre e feste gastronomiche: belle e golose, ma…occhio allo shopping

Si va per scoprire vini e sapori del territorio, per assaggiarli e per comprarli, magari per portarli a casa come souvenir delle vacanze. Piccoli (e saggi) consigli per una spesa buona e sicura

Formaggi. Nove regole per servirli e degustarli

Il piatto dei formaggi non si può lasciare al caso. Ogni tipologia va scelta con cura, tagliata in modo corretto, presentata con i giusti abbinamenti. E infine, assaggiata secondo un ordine preciso

Merano, vacanza per principesse e gourmet dell’autenticità

Terme, vino, ristoranti stellati e masi, mele e pasticcerie. Al centro del frutteto più grande d’Europa, Merano dai prodotti genuini accoglie i cercatori di benessere.

Meno burro e più inulina nella torta

Una squisita torta al cioccolato dove l’inulina sostituisce il burro. Luigi Ottaiano, chef napoletano-altoatesino, ci dà la ricetta. E ci porta alla scoperta di questa sostanza naturale, che aiuta a ridurre grassi e zucchero

Norbert Niederkofler lo chef che ama la cucina a vapore

Altoatesino, pluristellato, sceglie la semplicità dei sapori e l’integrità degli ingredienti, utilizzando i modernissimi forni per la cottura al vapore

A caccia di asparagi, dall’Alto Adige al Delta del Po

Alla scoperta dei luoghi d’elezione dell’ortaggio simbolo della primavera, dolce protagonista di feste agresti e rassegne gastronomiche in borghi immersi nella natura

Ricette > Pane, Pizze e derivati > SANDWICH

Toast caldi allo speck e toma

Prova questi sandwich saporiti come merenda sfiziosa o come pasto veloce ma ricercato

Il marrone di San Zeno, una castagna d’eccellenza

È la prima castagna in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento Dop, grazie alla produzione tradizionale sul Monte Baldo

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