Zucca e castagne sono morbidi ingredienti di stagione che sanno diventare protagonisti di piatti ricchi e corposi, delizie a prova di vegetariano. Intense e pastose, delicate nel gusto, la zucca e le castegne posson dar vita a primi invitanti o a ricchi polpettoni senza carne o a torte salate sfiziose. Cerchi un antipasto fragrante e dal cuore ghiotto? Prepara le Sfoglie dorate di castagne e ricotta. Vuoi stupire i tuoi ospiti con una squisita combinazione di colori e sapori? Porta a tavola il Risotto con radicchio rosso e rosmarino. Le cocottine sono colme di bontà nel Pie di brisée con cavolini alla birra.