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Petti alle cinque spezie cinesi di Roberto Liberati

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Ingredienti per 2 persone
2 petti di pollo puliti - 5 spezie cinesi (si trovano già pronte) - 1 cucchiaino di miele millefiori - curry - aceto di miele - olio extravergine d’oliva - sale

Riunite in una ciotolina un pizzico delle 5 spezie cinesi, un pizzico di curry, un goccio di aceto e il miele e mescolate fino a ottenere un’emulsione.

Fate saltare i petti di pollo in padella con poco olio caldo, girandoli sull’altro lato quando imbruniscono (10 minuti in tutto).

Spegnete, salate e coprite. Affettate i petti preparati e accompagnateli con la salsa speziata.

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