Con l'avvicinarsi delle stagioni più fredde e i primi malanni, il bollito di carne rappresenta una perfetta occasione per unire utile e dilettevole. Il brodo rilasciato durante la lunga cottura della carne è caldo e gustoso e aggiunge alla carne stessa un sapore in più in grado di rendere questo piatto speciale un vero e proprio must della nostra tradizione. Inizialmente il bollito di carne veniva preparato solo con il taglio della carne di manzo. Con il tempo si è dato spazio a nuove ricette come quella del bollito misto, preparato con carne di vitello e pollo e, in certi casi, persino il bollito di salumi. Diffuso ormai ovunque,  il bollito si presta sempre a nuove, continue e sfiziose interpretazioni come il bollito misto di maiale con le rape o l'insalata di bollito. Scopri su Sale&Pepe quali sono le migliori ricette di bollito di carne.