Sale & Pepe

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IngredientiFruttaBabaco

Babaco

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Frutto tropicale, proveniente soprattutto dall’Ecuador. Il babaco ha un lungo picciuolo, forma pentagonale e la sua lunghezza può raggiungere anche i 30 cm. La buccia è verde nel frutto acerbo e giallo vivo quando giunge a maturazione. Il sapore è leggermente acidulo. Si può gustare, affettato, anche senza sbucciarlo, come frutto ma è molto gradevole anche fritto.

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