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IngredientiDolciBlini

Blini

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Il blini è una piccola crespella di origine russa, abbastanza simile alla crêpe, ma di diverso impasto; infatti è preparata con farina bianca e grano saraceno, più un pizzico di lievito che la fa leggermente gonfiare in cottura. Il blini si serve di solito con panna acida o per accompagnare caviale e salmone affumicato.
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