Sale & Pepe

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IngredientiSalseAïoli

Aïoli

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Famosa salsa provenzale, dal forte sapore di aglio. Si pestano nel mortaio spicchi di aglio con tuorli e olio e si lavora come una maionese. L'aïoli accompagna sempre la bouillabaisse, ma è adatta anche per verdure, pesci bolliti e uova sode.

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