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IngredientiOrtaggi e VerdureMelanzana africana

Melanzana africana

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Melanzana africana, Dihatou, Solanum aethiopicum L. Simile a un pomodoro schiacciato, questa melanzana africana, conosciuta anche come mock tomato, garden egg o ethiopian nightshade, si mangia molto matura quando ha un color verde-giallognolo. La polpa è leggermente amara. In alcune aree vengono consumate anche le foglie, ritenute più appetibili.

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