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Valerianella

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La valerianella, detta anche songino o dolcetta o gallinella, è una pianta erbacea che si trova sia allo stato selvatico, sia coltivata. È formata da piccoli cespi di foglie, ovalizzate e allungate, di colore verde cupo.Si consuma cruda, in insalata, da sola o mescolata con altri tipi di verdura.

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