Sale & Pepe

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IngredientiCremeZabaione

Zabaione

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Lo zabaione è una crema a base di uova sbattute con zucchero e arricchite con un piccolo quantitativo di vino, in genere Marsala. Il tutto va cotto, meglio se a bagnomaria, fino a che comincia a gonfiarsi e ad addensarsi. Lo zabaione si può servire sia caldo sia freddo.

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