Archeologa, nata a Varese e fiorentina d’adozione, racconta la storia passando dalla tavola. Scrive di archeogastronomia e storia della cucina, scava nel passato alla ricerca di ciò che spesso sfugge ai grandi racconti: i gesti quotidiani, le abitudini alimentari, i sapori e le tradizioni di chi la storia non l’ha mai fatta da protagonista ma l’ha vissuta ogni giorno. Il cibo è una traccia del passato, un documento vivace da rispolverare, perché nella storia della cucina si cela la storia comune di tutti noi, delle tradizioni tramandate e dei gesti ripetuti, che attraversano i secoli e difendono un’eredità nostalgica e antica, che seguita a vivere, in ciò che scegliamo ci nutra ogni giorno.
