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News ed EventiNewsPolpette: le 10 migliori ricette

Polpette: le 10 migliori ricette

Che siano di carne, di pesce o vegetariane bastano pochi semplici ingredienti per fare delle golosissime polpette. Ecco le nostre preferite!

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Bastano pochi semplici ingredienti per preparare le polpette (e i polpettoni, qui tutto ciò che serve sapere). Le più note e diffuse sono sicuramente le polpette di carne che, in genere, vengono preparate con carne macinata, uova, mollica, latte e un pizzico di cipolla. Ma le polpette sono ormai entrate a far parte della tradizione culinaria italiana da meritare un posto di rilievo. Sono tante le varianti diffuse che trovano posto sulle tavole imbandite. Si spazia da quelle classiche a base di carne, a quelle più sfiziose a base di pesce fino quelle vegetariane e a piatti più ricercati. Ecco le nostre preferite.

Polpette di pesce in rosso

Un finger food che si fa secondo nel delizioso sughetto di pomodoro insaporito con filetti di acciughe e succo d'arancia.

Polpette di tonno sott'olio impanate e fritte

Un croccante finger food a base di pesce e patate lessate. Croccante fuori e morbide dentro, queste polpettine sono deliziose appena fritte, ma anche fredde.

Polpette di carne e prosciutto al sugo rosso

Una ricetta di largo consenso: bocconcini di carne, morbidi e saporiti, cotti nel sugo di pomodoro allo scalogno. Un secondo rustico da condividere con gli amici, magari accompagnandolo con fette di pane, polenta o riso lessato.

Polpette di verdure con yogurt alle erbe

Queste polpette si preparano impastando verdure, tofu e farina di ceci. Profumate con la curcuma cuociono in forno per meno di mezz'ora. Qualche cucchiaiata di chutney allo yogurt è la giusta ventata di freschezza.

Polpette al sugo infornate

Ingredienti semplici che si uniscono in un secondo piatto saporito e completo.

Polpette di carni miste con asparagi e cipollotti 

Dei bocconcini salati che stuzzicano l'appetito accompagnati da verdura di stagione. Provate la nostra ricetta.

Kofta di zucchine al curry

Polpette vegetali con feta e verdure, fritte e ricoperte da un gustoso sughetto. La dolcezza del latte di cocco nella salsa di pomodoro è ben bilanciata dal profumo delle spezie. Lo sprint finale spetta al succo di lime.

Polpette di lenticchie

A base di legumi, sono una ricetta della tradizione siciliana. Perfette anche per chi segue un'alimentazione vegetariana, piacciono sempre a tutti!

Polpette di quinoa, edamame e salsa umeboshi

Croccanti e leggere, le polpette sono green, per un secondo vegano creativo e alternativo.

Polpette di merluzzo e patate alle olive

Un secondo piatto semplice, leggero e rapido da mettere in tavola. Le polpette di merluzzo e patate sapranno sicuramente soddisfare anche i palati più esigenti.

marzo 2024

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