Il toast alla napoletana

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Sale&Pepe

Ingredienti per 4 persone

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Preparazione del toast alla napoletana

1) Per realizzare la ricetta del toast alla napoletana devi innanzitutto mondare la catalogna eliminando i gambi e metterla poi in una padella con poca acqua.

2) Lasciala appassire, mettila in un piatto e poi nella stessa padella aggiungi poco olio, l'aglio schiacciato e il peperoncino sbriciolato. Falli dorare, aggiungi di nuovo la catalogna, aggiusta di sale e togli dal fuoco dopo qualche minuto.

3) Taglia a dadini la mozzarella e usala per farcire il pane, aggiungi poi le acciughe e la catalogna saltata.

4) Scalda i toast alla napoletana sulla piastra e servi subito.



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